一份毛肚，一份牛肉，一份羊肉，再搭配上重庆的经典的酥肉，真的是相当的完美，那么在吃重庆火锅的时候，我们是会跟着重庆火锅的味道走，当然了在吃火锅的时候，这个体重问题也是很多人都关心的，其实在我们的生活中也会经常看到明星吃火锅，也会看到他们对于美食大快朵颐，像是谢娜，像是赵丽颖，但是为什么他们还能那么瘦呢？这就要在吃火锅的时候在吃法上讲究，这样就能够越吃越瘦，吃肉不吃皮，荤素要交替，这是吃火锅的关键，吃火锅不长肉也就是必须要保证吃火锅的时候卡路里的摄入。所以很多人不爱吃肥肉的情况下是完全不用担心这个问题的。不过像是一些猪皮，鸡皮和鸭皮等，担负着补充胶原蛋白的责任，所以还是有很多人喜欢吃的。
在火锅底料直销的时候，只要是肉类的皮就会长肉，所以在这个时候宁可去吃一点雪花牛肉也不要去吃皮。脂肪量比较高的肉皮是绝对促进体重增长的关键。在冬天涮羊肉和牛肉的时候当然是很好的，根本就停不下来，然后肉也是长得停不下来，不要在吃火锅的时候开始就涮肉，可以先吃蔬菜、豆制品，然后再放一点肉交替使用，这样就能够达到荤素相结合的一种吃火锅的方式。多吃蔬菜绝对是能够在吃火锅的时候不上任何的体重。大白菜、豆腐都是火锅很好的涮菜。
火锅底料贴牌蘸料上一定要保证朴素的蘸料为主，在油的使用上保持少油。尽量选择干一点的蘸料。如果吃的太油或者是以芝麻油为基础，搭配了很多的油类。那么就会导致热量的增加，而花生碎虽然也是很好的口感的一种蘸料的材料，但是油分很多，所以总体上营养丰盛。为了减肥还是很好不要去吃。在吃火锅的时候如果主食是甜点的话，那就不要去吃。有的人会在吃完火锅之后有一种意犹未尽的感觉，这样会进行一种食物的填补，那么甜品就会成为首选，但是一定要管住自己的嘴，不要去吃这些甜品。这些甜品也确实是没有什么优势的，油炸的和甜点都是没有什么好处的，所以在吃火锅的时候一定要少吃，做到不吃。
在重庆的火锅上是有很厚重的红油的，在吃的时候一定要去先处理一下油，或者是在吃火锅的时候不要去吃吸油的蔬菜，才能够更有减肥的效果。不过在汤底上，在特色火锅底料加工是有很多的味道的，有番茄味道的，有麻辣鲜香的，还有清油的，可以根据自己目前的状态去选择很合适的底料，才能够在吃的时候有很好的味道和口感，对于自身的减肥饮食才能够有很好的效果，这是对于吃重庆火锅很好的一种方式和吃法，健康又美味。
