开火锅店重庆火锅底料怎么解决，无非只有这三个渠道
1、自己炒料或者请师傅炒料；
2、加盟连锁火锅品牌；
3、选择一家商用火锅底料厂家。
如果你本身会炒料，投资的金额有限，想先从一家小店开起，那就可以自己炒料。这种形式的弊端在于你的精力有限，需要花大量的时间精力在炒料上，难免在店的管理经营上无暇顾及。如果聘请炒料师傅，那你店里的核心技术就掌握在他人手中，日后难免会有诸多问题，因此很多商家都摒弃了这一方式。还有一点，如果你的店经营得当，生意火起来，自然有人想要加盟，想要发展壮大的话，单靠人工炒料，底料供应肯定是跟不上的。

加盟已经成熟的品牌，这也是当下比较多的投资模式。当然加盟费是较高的，而且还有每年的管理费、培训费等等，选址、装修都受总部限制，底料和菜品的价格也高于市场价格。总之就是比自己开店要多花很多钱。但是，如果你没有餐饮经验，对于开火锅店两眼一抹黑的话，这选择加盟作为一家店的投资模式还是很适合的。可以学习开店全过程的经验，有了经验，下一家店就轻车熟路了。