串串香是很多人喜欢的餐串串香类，特别是发展到今天，串串香的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经浮现出了多元化的特点，不仅使从事串串香行业的企业迅速发展，消费者的热捧也让串串香成为串串香行业第一大细分品类。消费者为什么青睐串串香呢？

市场是顾客需求、商家行为等多方激烈交锋而成的结果，串串底料批发贴牌定制代加工就找掌邦食品根据各方数据表明，消费者对串串香的喜好逐年上涨，串串香为什么能在众多餐串串香类中杀出重围并深得顾客宠爱，还需要从顾客的消费心理和需求寻找答案。我们在理清这一思路之后，就可以用这个思考结果来指导自己创业获利。

1)菜品多种选择

串串香与传统正餐和串串香的消费体验都有很大的差异，可以算是一个非常奇葩的发明。不论是传统串串香还是正餐，它们的菜品从点单结束就被定型，而在串串香的消费体验中，它继承了串串香菜品多样化的优势，同时又把菜品计量单位缩小为一串，能让消费者在整个就餐过程中对菜品进行更加自由的选择，可以实现各种菜品皆可一一体验。

说起串串香的菜品，串串底料批发、贴牌、定制、代加工就找掌邦食品，一般分为锅底、肉类、蔬菜、豆制品、菌类、主食、串串香和一些特色菜，虽然串串香在菜品方面具有很强的可复制性，无法形成自己独有的门槛，但是如果能将菜品特色化，品牌优势就来了。

例如牛肉是串串香的主力菜品，重庆目前绝大部分串串香就针对这一菜品研发出十余个品种：韭菜牛肉、芹菜牛肉、折耳根牛肉、仔姜牛肉、笋子牛肉、香菜牛肉、青椒牛肉、胡萝卜牛肉、洋葱牛肉、麻辣牛肉等。我们从菜品的迭代和升级速度就能看得出现在的串串香品牌对菜品的用心。消费者爱吃串串香是基于菜品的丰富程度，同时餐饮企业也在不断强化这一特点带动消费者对串串香的兴趣。

2)社交休闲属性

当今社会，线下社交的公敌是人们对智能手机的依赖，小龙虾之所以被定义为更好的社交食物正是因为它能让顾客放下手机。串串香和小龙虾的特性虽然不同，但串串香也是一个和产品有着强互动关系的餐串串香类。顾客需要和同伴一起讨论和挑选菜品，交流各自的喜好，然后慢慢等菜品由生变熟，不同菜品混在一起而烫煮时间却不同，期间需要留意同伴喜欢的菜品并帮对方拿取。在时间的搭配下，轻松的氛围中，加强了相互的沟通与互动，社交体验就上来了。

3)健康的另一种表达

在爱吃串串香的需求上，菜品众多是串串香的亮点，但是串串香是在串串香红火多年之后才得以暴发，关键原因还在于健康。从串串香的起源来讲，它定位较低，因此从某种意义上被视为火锅的低端版本。但是随着餐饮市场的激烈竞争，串串香也在时光的河流中逐渐成长。曾经的一个调查显示，消费者对串串香不满意的地方，位居前列的是卫生差和环境差。但是，我们现在可以看到，串串香在实现品牌化和规模化之后，以往的低端形象已经不复存在，串串香和串串香一样，也能满足消费者的健康需求。

火锅和串串香都是销售生鲜菜品，而串串香更加进一步，是由顾客亲自挑选菜品，卖相如何一眼就能看出来，而不需要等到菜品上桌。在菜品质量上，串串香也在努力抓消费体验，各种好菜品应运而生。

综合来说，串串底料批发贴牌定制代加工就找掌邦食品串串香能成为一个持续上行的品类，其自身的优势比较明显，在明确消费者对串串香的消费需求之后，商家就可以针对此情况做出一番应对举措。