说到串串香，首先想到的肯定是麻辣鲜香的美味，它在各个地方都拥有忠实的粉丝。中国地远辽阔，不同地区消费者的饮食习惯不同，因而串串香的做法也是丰富多样，但作为串串香店老板而言，选择到好的串串香底料批发厂是非常重要的。那么在串串香底料采购的过程中要注意避免哪些陷阱呢？

1、无法提供实地考察的串串香底料加工厂

对于餐饮行业来说，食品安全与味道是至关重要的。串串香的味道主要源自于串串香底料，如果底料不好，那么无论怎么搭配，制作出来的串串香味道者不行。不能实地考察，你就不知道这个工厂的实力如何，不能看到工厂的生产情况，也就不能保证产品的质量。这两点都是直接影响店铺后期发展的因素，两者之间的任意一个出现问题，那么串串香将造成严重的损失。

2、价格过低，有其它增项费用

除了关注工厂的实力与底料的味道之外，对于串串香底料的价格也是采购者关注的问题，更有采购者直接以底料体格来选择底料，这样的做法是有欠缺的。在实际的情况当中不能排除商家利用低价格吸引采购者，而后面又出现增加其它费用的情况。

3、不识庐山真面目的厂家要谨慎

互联网深入每个人的生活当中，许多采购者也是直接在网络进行了解工厂，但这当中不能排除有虚假信息，在网上了解工厂之后，一定要进行实地的考察，了解工厂的详细情况。

开串串香店，串串香底料是很重要的一关，想要生意火爆，那么就一定要找一个靠谱的工厂，这样才能保障店铺的后期发展，因而在采购过程中一定要谨慎，避免遇到坑。