许多人认为火锅底料辣椒太热而不能吃。事实上，辣椒本身营养丰富，其中维生素的种类和含量极其丰富。其次，辣椒还含有钙、铁等矿物质和膳食纤维。下面复合调味料厂家描述辣椒的性能和使用

每百克辣椒的维生素c在蔬菜中排名第一。医学专家认为，辣椒可以缓解胸部和腹部的冷痛，停止痢疾，杀死寄生虫，控制心脏病和冠状动脉硬化; 它还可以刺激口腔粘膜，增强食欲，促进消化。

火锅底料辛辣食品因具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，在预防疾病、治疗疾病、和促进人体健康发挥了积极作用。辣椒也是一种非常令人兴奋的食物，是许多人的最爱。尤其是四川人以吃辛辣食物而闻名。辣椒不仅是它的辛辣味道，可以刺激我们的食欲，它对温胃和祛寒有很大的作用，对治疗消化不良有很好的效果。