火锅底料厂家教你辣椒面和辣椒粉的加工区别，辣椒面和辣椒粉都有辣椒的香味。然而，对于一些辣椒面和辣椒粉，调味料制造商在加工过程中会添加不同的成分。辣椒粉做好后，味道会略有不同。

不同的原材料

辣椒粉主要以辣椒为原料，通常为红辣椒，无需移除辣椒籽。生产方法也很简单，但辣椒面不同，辣椒面是在去除辣椒籽后加入一些其他香料制成的，但是在不同地方添加的香料也会有所不同。

不同口味

辣椒粉的颗粒较大，主要原料是辣椒，所以辣椒粉的味道很辣，它直接用辣椒研磨，因此味道辛辣，当你闻到它的味道时，也会感到辛辣。然而，辣椒面的味道不仅辛辣，还有些香味。因为添加了其他香料，所以味道很香，所以辣椒面更适合不能吃辛辣食物的朋友。

不同的制造工艺

火锅底料虽然辣椒面和辣椒粉都是磨碎的，但辣椒粉一般是在暴露在阳光下而不去除辣椒籽后磨碎的，所以辣椒粉颗粒会更大，但是辣椒面是不同的。辣椒面通常暴露在阳光下或晾干，然后除去辣椒籽。切成段后，加入一些花椒和桂皮一起研磨，这样辣椒面会更香。