红油火锅是很受消费者喜欢的一种火锅，麻辣鲜香的锅底让很多人感到满足。想要制作出红油火锅，应该了解一下火锅用红油生产的步骤，这样也可以自己尝试动手制作出美味的火锅底料了。

 

1.先准备适量的牛油，色拉油，姜片，大葱，洋葱，香菜，白酒，青红辣椒，花椒，八角等食材备用。

 

2.把牛油以及色拉油一起放入锅中，先将锅加热到140度左右，之后加入姜片，香菜，洋葱等食材，将它们都炸到呈现金黄色，再捞出扔掉。

 

3.在锅中放入适量的火锅豆瓣酱，白酒慢慢地翻炒，之后再放进来准备好的青红辣椒。

 

4． 将所有准备好的香料都放在油中，小火炸出香味，再慢慢的进行翻炒就可以了。

 

5.将炒好的红油倒进烧开的清水中，再用小火煮10分钟左右，之后再静置20分钟即可，将油过滤去除杂质，就可以直接用来做火锅底料了。

 

火锅用红油生产的制作过程比较花费时间和精力，这是需要手工进行操作的，所以需要大家有足够的耐心，在炒制红油的时候，也需要及时的翻炒，大家也可以根据自己的口味喜好，自己搭配食材，制作出独特的火锅红油底料。

 

火锅店提供红油火锅产品，需要选择一个正规的火锅底料生产厂家，保证火锅底料的品质和味道。火锅用红油生产的过程虽然复杂，但是美味的食物制作过程就是比较繁琐。掌邦食品采用的是手工炒制火锅底料，保证火锅底料有好的味道，所有制作火锅底料的食材也是精心选择搭配的。