首先，要进行市场调研，了解目标市场的需求和竞争状况。这有助于你确定店铺的定位和特色，制定更加符合市场需求的经营策略。

其次，要选择合适的店铺位置。店铺的位置对于生意的好坏至关重要，要考虑到人流量、交通便利性、周边环境等因素。

接着，你需要确定装修风格和设备采购。装修风格要符合店铺定位和品牌形象，设备采购要选择性价比高、易于维护的设备。

在招聘员工时，要注重员工的素质和服务意识。员工是店铺的重要资产，他们的态度和服务质量直接影响到顾客的用餐体验。

食材供应链的稳定性和可靠性也非常重要。你需要与可靠的供应商建立合作关系，确保食材的新鲜和质量。

此外，你还需要制定详细的商业计划和财务计划，确保店铺的盈利能力和长期发展。

最后，不要忽视市场推广和顾客服务。通过各种渠道进行推广宣传，提高店铺的知名度和美誉度；同时注重顾客服务，提供优质的服务和美味的串串香，让顾客感受到家的温馨和舒适。