一、品牌实力
品牌实力是厂家综合实力的体现。了解厂家的品牌历史、市场口碑以及客户评价，有助于判断其是否值得信赖。

二、产品质量
产品质量是厂家生存的根本。通过试吃、对比等方式，评估厂家的产品口感、品质以及安全性。

三、生产能力
生产能力决定了厂家的供货能力。选择具有足够生产能力的厂家，可以确保在需求高峰期也能稳定供货。

四、合作案例
查看厂家的合作案例，了解其与哪些知名餐厅或品牌有过合作，这有助于评估其行业地位和信誉度。

五、企业文化
企业文化反映了厂家的价值观和发展理念。选择具有积极向上、诚信守法的企业文化的厂家，有助于建立长期稳定的合作关系。