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山城步道火锅底料

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规格: 简介:据史料载,满清晚期,重庆已发展成为长江和西南地区最集中的物资集散地,各地商贾云集,经贸空前繁荣。当时,谁都想从这个富得流油的山城分一杯羹,城内商贾富豪们为保身家性命,同时也为了城内百姓的安全,遂由当时最大的马帮家族冯家挑起防卫重担。 从晚清直到民国二十三年,冯姓先祖打通了几十条通往全国各地乃至东南亚的马帮之路,一块块青石板路留下了马帮一路的风餐露宿和惊险曲折,一脉脉山峰峡谷飘散了辗转时空的米香茶韵
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据史料载,满清晚期,重庆已发展成为长江和西南地区最集中的物资集散地,各地商贾云集,经贸空前繁荣。当时,谁都想从这个富得流油的山城分一杯羹,城内商贾富豪们为保身家性命,同时也为了城内百姓的安全,遂由当时最大的马帮家族冯家挑起防卫重担。

从晚清直到民国二十三年,冯姓先祖打通了几十条通往全国各地乃至东南亚的马帮之路,一块块青石板路留下了马帮一路的风餐露宿和惊险曲折,一脉脉山峰峡谷飘散了辗转时空的米香茶韵和悠远传说,其创业史堪称一部励志大剧。

由于马帮生涯需要常年在外,雨雪无阻,披星戴月地与艰辛险恶作挑战,因此想要解决温饱问题,是个十分纠结头痛的事情。

一次,冯家马帮来到一处井口旁的空地歇脚。为了尽快果腹驱寒,马脚子汲来井水,搭锅立灶开始做饭。负责做饭的马脚子熬制驱寒汤时,不慎将装有各种香料的布袋掉入锅中,由于水温太高,不敢伸手去捞,便索性任其在锅中熬,片刻后,锅中红浪翻滚,香味四溢,年轻马脚子下意识将“猪下水”“牛下水”倒入锅中,不一会儿,铺满红色辣椒的锅底,便咕噜咕噜的翻滚开来。

这诱人的香味把其他马脚子都吸引过来,众人食欲大开,迫不及待地大快朵颐,麻、辣、鲜、香让大家顿感酣畅淋漓、无比舒服。

此后,这种为驱寒除湿解乏提神的干姜辣子香料,为填肚暖胃随马而驮的铁锅,以及边煮边吃的方式,逐渐在奔波于山城步道的其他马帮中流行起来,形成了最具代表性、最独特的山城步道陆派火锅。

正宗重庆火锅底料

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