重庆火锅底料告诉你制作火锅底料的步骤

1.将食用油放入火锅中加热，待食用油煮熟后加入基材。

2.用小火在油锅中炒白糖。当糖融化和起泡(注意，融化的糖开始浮在油上，糖泡沫是金色的，如果它变成暗红色或黑色，炒)立即炒姜，洋葱，大蒜和大成分。
3.打开火，骨头汤进入，盐（盐度放汤，比通常的烹调风味重点稍多）和鸡，汤开到油辣椒和转小火慢熬了10分钟后，他们偏好可以是该比例的热食菜肴可以是多个多油炸味道每个时基材料，可以进料至汤（辣在一些情况下可以直接进入热原料无油辣椒段和的新胡椒）。
为什么火锅调料不香？
影响火锅是否香的因素很多。
1.火锅店主小气。为了降低成本，所选择的材料的质量之间的差，伪劣。
2.购买。明明有好料，部分想买劣质货，却按好料报销，从中拿回扣。

3.火锅炒家虽然很内行，但由于个人思想问题、对老板不满和人际关系管理不善，有可能会人为地挑起事端，以敲诈老板。