在做火锅产品时必须要确保火锅底料的味道符合顾客喜好，其中像牛油底料等经典口味的底料更是要重视背后的生产厂家。想要让我们的火锅品牌积累更多复购率高的粉丝用户，就必须要重视厂家选择进而确保底料味道正宗而且可根据我们的需求调整，接下来说说厂家的选择要点。
原材料优质且充足
在批量定制牛油底料时要先看原材料，食品类产品健康和味道都离不开原材料的选择，因此要了解下厂家是如何保障原材料品质的。就拿掌邦食品为例，其不仅仅有自己的辣椒种植基地同时在生产加工时会采用全自动筛选设备来完成预处理，这样就保障了用于加工底料的原材料的辣椒和麻椒都是颗粒饱满而且口味纯正的，进而就保障了底料的味道正宗。
完善产线发挥配方优势
很多人觉得牛油底料的味道好是因为配方，其实不然，其实大多数底料的配方都是相似的，重点在于生产环节是否可以把每到环节应该达到的效果达到。比如有实力的厂家采用恒温焖制设备就能让辣椒或者麻椒的味道完全融入底料中，而有的小厂家因为设备不足就无法做到，这也是为何同样是牛油底料有的底料只有辣的味道，而有的底料有红油的香味。
批量定制牛油底料时必须要选择值得信赖的厂家，确保其有能力将底料味道做的更加纯正，这样我们的产品才能不断得到市场好评获得更多粉丝用户的青睐。
