混合油是什么？混合油指的是由牛油与其他品类的油（比如色拉油）按比例混合而成的油。混合油比起纯牛油，价格较低更亲民；由于是混合油，可以按比例进行配制，味道更加多样化；常见以混合油制做而成的底料有串串香底料及麻辣烫底料等。那好的混合油底料应该怎么选？

 

1. 混合油底料味道

味道怎么样决定了店铺生意好不好，要想客源稳定、生意红火，必须要有好的混合油底料才能够抓住食客的胃。在下决定选择混合油底料之前，可以开展一个顾客免费试吃的活动（事先准备好自己认为味道挺不错的一种或多种混合油底料，以供顾客品尝并说说感受），因此来挑选出更加适合当地人口味的混合油底料。掌邦食品在制做混合油底料方面上经验丰富，工艺成熟，品种繁多（比如串串香底料、冒菜底料等），还拥有专业的研发团队和提供配套定制服务。

2. 混合油底料配料

味道好是前提，品质好是保障。混合油底料在追求味道好的前提下，必须保障该产品品质要好，以防出现因品质问题遭到食客的不满，继而影响店铺信誉。因此在确定下来的混合油底料中，还需去了解该产品配料的相关信息（比如对应生产厂家原材料的采集以及处理方式等）。

人山人海经门过，香气撩人食客来。一家店一旦掌握了香迎客来的窍门，怎会烦恼客流量少呢。保障品质，追求美味，顾客才能吃的放心、吃的开心。