重庆火锅源远流长，这些年更是火爆！作为重庆人，一个月不吃两次火锅，生活都会失去色彩！

而重庆火锅的源头来自两个派系，水派和陆派！

其中陆派老火锅种以山城步道火锅尤为正宗！

作为“重庆火锅代表作”，山城步道老火锅对于重庆人来说，已不单单是一种地域特产，更是一种重庆人与之不可分割的情愫。

山城步道经历了上百年的发展历史，在跨越三个世纪的发展历程中，山城步道率先在餐饮界引领陆派火锅的食尚潮流，成为陆派火锅的鼻祖，探索出重庆餐饮文化发展的新路，实现了山城步道“百年品牌”的夙愿。

而山城步道火爆百年的背后，则是冯氏六代在上百年的时间维度中的传承与发扬，上百年如一日对品牌一丝不苟的坚持成就了完美的传承，完整保存了山城步道百年品牌所带来的独特性。同时，也成为山城步道品牌经久不衰的保证。

重庆掌邦调味品有限公司以弘扬中华饮食文化为己任，致力传承和发扬川渝火锅文化，公司有不错的的火锅底料生产线，利用现代化生物工程手艺和传统工艺相结合，常为内陆餐饮企业、火锅店、串串香店等，研发、定制海内外各式火锅底料及配套产品。